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棉籽饼处理对养牛的成本和利润的影响
养牛网    2014-12-24 10:43:38    文字:【】【】【
摘要: 以棉籽为原料,经脱壳、去茸或部分脱壳、去茸,用机器榨取油后的副产品称为棉籽饼,用浸提法或预压浸提法榨取油后的副产品称为棉籽粕。我国年产棉籽1000多万吨,棉籽饼(粕)是一种极具开发潜力的植物蛋白饲料资源。
    以棉籽为原料,经脱壳、去茸或部分脱壳、去茸,用机器榨取油后的副产品称为棉籽饼,用浸提法或预压浸提法榨取油后的副产品称为棉籽粕。我国年产棉籽1000多万吨,棉籽饼(粕)是一种极具开发潜力的植物蛋白饲料资源。由于棉籽是否去壳及加工工艺不同,棉籽饼(粕)营养成分有较大差异。目前,用作饲料原料的棉籽饼(粕)粗蛋白质含量一般在40%左右,仅次于豆粕(49.48%)。
    棉籽中含有棉酚及环丙烯脂肪酸等有害物质,尤其棉酚的危害最大,占棉籽重量的0. 7%~4.8%,按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚。在制油过程中,通过蒸炒、压榨,大部分棉酚与氨基酸结合形成结合棉酚。结合棉酚在动物消化道内不被吸收,毒性小。少部分棉酚以游离形式存在于粕及油品中,毒性较大。因此,使用棉籽饼(粕)时要限量或进行脱毒处理。
    棉酚传统脱毒方法主要有物理法和化学法,其成本高、操作复杂,并且有一定的毒物残留。近年来,利用微生物发酵技术可使棉酚含量降低至0. 04%以下,同时提高可溶性蛋白含量3~11倍。
    微生物发酵脱毒法是通过微生物发酵,使棉籽饼(粕)中的棉酚转化、降解,达到脱毒目的。
    1.微生物制剂
    主要由嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、枯草芽胞杆菌和小分子肽等促生长因子组成。
    2.脱毒配方

    每200千克棉籽饼(粕)加水70千克、红糖l千克、微生物制剂1千克、麸皮20千克。大量使用时,为了降低成本可用糖蜜替代红糖。

    3发酵(窖)池准备
    规模化牛场可利用已建成的青贮窖,没有青贮窖的养殖场(户),可自建发酵(窖)池,大小根据饲养规模和原料数量确定。发酵池应选在地势高、干燥、向阳、排水良好、距离畜舍较近的地方,深2~3米,池壁以砖或石砌筑,水泥抹面最佳,上大下小,侧壁倾斜度为6°~8°。
    4.原料准备
    根据发酵池容量,从加工厂直接将棉籽饼(粕)运输至发酵(窖)池旁。
    5装填压实
    为保证厌氧环境,装填前应在发酵窖(池)四壁衬塑料薄膜。装填原料时应逐层进行,每装入30~50厘米,喷洒混合均匀的菌糖水,然后压实,直至高于发酵窖(池)沿50~70厘米。小型窖(池)可人工踩实或用夯夯实,大型青贮窖可用履带拖拉机或轮式大马力推土机压实。
    6密封
    先在原料上铺一层塑料膜,再用40~50厘米厚的土覆盖拍实,外观呈馒头状。
    7管理
    气温4℃以上,贮后密封发酵7天即可饲用。当出现塌陷、裂缝时,应及时进行填土,以防漏水漏气。
    8品质鉴定
    发酵好的棉籽饼(粕)颜色微黑、发亮、手捏发潮、略有酒香味(图2-41)。
图2-41用含棉籽粕料育肥肉牛

    图2-41用含棉籽粕料育肥肉牛
  (二)注意事项
  ①操作时要做到“均、密、实”。均,即微生物制剂与红糖水混合均匀,喷洒均匀:密,即密封好,不透气;实,即尽最大限度压实,减小空隙,创造厌氧环境。
    ②制作时间。根据棉花生产季节和气候特点,发酵环境温度在4℃以上,即可进行制作。
    ③检测。棉籽饼(粕)应在使用前进行棉酚和粗蛋白质测定,以确定其在饲料中的用量。
    ④饲喂。饲喂肉牛时,应该由少到多逐渐增加,并观察牛的健康状况。怀孕中后期的母牛应减少或限制饲喂量。
    (三)特点
    新疆等地棉籽饼(粕)来源广泛、价格低廉,采用微生物发酵脱毒技术简便、易学、易推广,脱毒效果好(脱毒率达70%~80%)。发酵脱毒后的棉籽饼(粕)具有酸、甜、软、香等特点,适口性好,利用率和转化率显著提高,还能防止有害菌的繁殖和生长。
    (四)成效
    随着肉牛养殖业的快速发展,在新疆等棉花产区,推广应用棉籽饼(粕)微生物发酵脱毒利用技术,加之棉花副产物棉秆和棉壳等的有效利用,解决了新疆地区特别是南疆地区饲草料严重不足问题,降低了饲养成本,增加了养牛的利润
    (五)案例
    新疆南疆阿克苏地区某养殖户利用棉籽饼饲喂育肥肉牛,日粮组成、饲喂量及成本见表2-13。
表2-13育肥牛日粮组成、饲喂量(推荐)及成本

    表2-13育肥牛日粮组成、饲喂量(推荐)及成本
    养殖户将12月龄左右的牛以每头2800元购入,育肥3个月后出栏,每头育肥牛每天的饲料成本为24元,3个月饲料成本为2160元,人工等费用为1000元,共计成本5960元,育肥牛出栏价格为7500元,每头牛可以收益1540元。此养殖户按照平均一年可以出栏育肥牛150头计算,可收益231000元,经济效益较高,收入可观。


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