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架子牛快速育肥技术
养牛网    2015-01-05 11:05:23    文字:【】【】【
摘要:肉牛架子牛快速育肥技术是指犊牛断奶后在低营养水平下饲养到12 - 18月龄后,再供给较高的营养水平日粮,集中快速育肥3-6个月,活重达到550千克左右时出栏屠宰。
    肉牛架子牛快速育肥技术是指犊牛断奶后在低营养水平下饲养到12 - 18月龄后,再供给较高的营养水平日粮,集中快速育肥3-6个月,活重达到550千克左右时出栏屠宰。
    1架子牛选择
    达到体成熟的公牛、阉牛或膘情中等淘汰母牛均可作为育肥牛源。育肥架子牛应品种优良,健康无病,生长发育良好,免疫档案齐全。外地购进牛要查看免疫、检疫手续是否齐全。
    ①品种。以当地母牛与西门塔尔牛、夏洛莱、利木赞、安格斯等优良国外肉牛品种的杂交改良牛为主,用“三元”杂交架子牛育肥效果最好。
    ②年龄。12 - 18月龄。
    ⑧性别。一般选择公牛,也可选择去势公牛和膘情中等的淘汰母牛。
    ④体重250 - 400千克,膘情中等,个别有生长潜力体重在500千克左右也可育肥。
    ⑤外形。健康无病,身体紧凑匀称、体宽而深、四肢正立、整个体形呈长方形。
    2育肥方式
    一般采用分阶段育肥,即过渡期(10~15天),育肥前期(15 - 65大),育肥后期(65 - 120天)。
    过渡饲养期:刚进场的牛要有15天左右适应环境和饲料。日粮以粗饲料为主,先饲喂秸秆(长3厘米稻草、麦草等),青贮逐渐增加。精饲料少量添加,每天每头牛饲喂0.5干克精料,与粗饲料拌匀后饲喂,喂量逐渐增加到体重1%~1.2%,尽快完成过渡期。
    育肥前期:干物质采食量逐步达到8千克,日粮粗蛋白质12%,精粗比为55:45,预计日增重1 2 -1 4千克。
    育肥后期:干物质采食量10千克,日粮粗蛋白质11%,精粗比为65:35,预计日增重1.5千克以上。饲喂时,一般采用先粗后精的原则,先将青贮添入槽内让牛自由采食,等吃一段时问之后(约30分钟),再加入精饲料,并与青贮充分拌匀,最大限度地让牛吃饱。采用全混合闩粮饲喂时,精粗料必须充分混合见表4-4、表4-5。

表4-4肉牛不同育肥阶段日粮营养水平(供参考)

表4-4肉牛不同育肥阶段日粮营养水平(供参考)

表4-5肉牛不同育肥阶段精料配方(供参考)

    3饲养万式
    ①散栏饲养:将体重、品种、年龄相似的待育肥肉牛饲养在同一栏内,便于调整和控制H粮采食量,做到全进全出。
    ②拴系饲养:是将牛按照大小、强弱定好槽位,拴系喂养。优点是采食均匀,可以个别照顾,减少争斗、爬跨,利于增重。但饲养劳动量大,牛舍利用率低。
    4管理要点
    ①新购架子牛管理。新购牛运输前肌肉注射维生素A、维生素D,并喂1克土霉素。经过长、短途运输到达牛场后,先提供清洁饮水,分多次饮用。夏天每头牛还应补充100克人工盐。到达育肥场后应隔离一周,观察精神、采食、饮水正常后,及时进行免疫注射。日粮以粗饲料为主,严格控制精饲料喂量。按体重、品种、膘情合理分群,佩戴耳标,驱虫健胃。
    ②育肥期间管理。架子牛育肥期间每日+般饲喂两次,早晚各1次。精料按要求饲喂,粗料自由采食。饲喂半小时后饮水1次,限制运动。夏季温度高时,饲喂时间应避开高温时段。搞好环境卫生,避免蚊蝇对牛的干扰和传染病发生。气温低于0℃时需采取保温措施,高于27℃时应防暑降温。每天观察牛只,发现异常及时处理。定期称重,根据牛的生长及采食剩料情况及时调整日粮,增重太慢的牛需尽快淘汰。膘情达一定水平(500千克以上),增重速度减慢时应及时出栏。
    (二)特点
    该技术适用于牛骨架子已长成,通过强度育肥可快速增加肉牛体重,改善牛肉品质,降低饲料成本,缩短其育肥时间,加快资金周转的速度。利用架子牛快速育肥是我国目前肉牛生产主要方法。
    (三)成效
    通过该技术的应用,架子牛经过3-5个月强度育肥,体重从300 - 350千克增加到500千克以上时,即可出栏屠宰。育肥牛屠宰率56%~60%,净肉率48% - 50%,日增重平均达到1400克以上,牛肉品质明显改善。
    (四)案例
    甘肃康美现代农牧产业集团公司是一家集肉牛规模化养殖、饲草料开发、肉牛屠宰、加工、销售、餐饮为一体的大型肉牛产业化集团公司,年肉牛饲养规模5000余头,年屠宰能力达6万头。公司按“订单农业”形式,带动周边农户种植专用饲用玉米800公顷、育肥出栏优质肉牛5万头以上。架子肉牛快速育肥技术在康美公司肉牛育肥基地应用多年,育肥牛增重快,牛肉品质好,收益稳定,受到了养殖户的普遍欢迎,架子牛快速育肥技术广泛推广应用(图4-22至图4-25)。
图4-22称重设备

图4-22称重设备

图4-23牧草秸秆压缩设备

图4-23牧草秸秆压缩设备

图4-24牛舍

图4-24牛舍

图4-25育肥牛

图4-25育肥牛


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